Pães armazenados em equipamentos encardidos, máquinas cobertas de sujeira, paredes deterioradas e utensílios em condições precárias. Esse foi o cenário encontrado durante uma fiscalização realizada em uma padaria no bairro Jardim Independência, em Cuiabá, nesta quarta-feira (23).
O estabelecimento estava interditado desde agosto de 2025 e não poderia produzir, fabricar ou comercializar alimentos até que fossem feitas as adequações exigidas pela Vigilância Sanitária. Mesmo assim, mais de um ano depois, a padaria continuava funcionando.
Durante a fiscalização, funcionários foram encontrados produzindo pães e outros alimentos em desacordo com as normas sanitárias. As fotos feitas no local mostram masseiras, fornos, bancadas e outros equipamentos tomados pela sujeira.
A ação reuniu equipes da Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor (Decon), da Secretaria Municipal de Ordem Pública (Sorp) e da Vigilância Sanitária Municipal.
Interdição foi ignorada
A nova fiscalização ocorreu depois que a Sorp constatou irregularidades e verificou que a padaria permanecia aberta, apesar da interdição.
Diante das condições encontradas, a Vigilância Sanitária reiterou a interdição. O estabelecimento continua proibido de produzir e comercializar alimentos.
Uma idosa e o filho dela, identificados como responsáveis pela padaria, serão intimados a prestar esclarecimentos na Decon.
Proprietários podem responder criminalmente
Um inquérito será instaurado para investigar a possível fabricação e o fornecimento de produtos impróprios ao consumo humano.
Mãe e filho poderão responder por crime contra as relações de consumo, previsto na Lei nº 8.137/1990. A pena pode chegar a cinco anos de prisão, além de multa.
